Varu pačukstēt kādu noslēpumu – ja svētku galdā celsies keto uzkodas, tad galdam nebūs jālūst no ēdienu smaguma. Jo pasniedzot keto uzkodas arī tiem, kas ikdienā to neievēro, sāta sajūta iestāsies daudz ātrāk un turpināsies ilgāk, saku to no savas dzīves pieredzes. Kādos Ziemassvētkos ģimenei pagatavoju tikai keto ēdienus, kas pēc garšas īpaši neatšķiras no ierastajiem un ģimene vēl ilgi brīnījās, kādēļ pie galda netiek sēdēts un ēsts kā ierasts stundām ilgi. Tas tādēļ, ka neizmantojot ogļhidrātiem bagātus ēdienus, insulīna līmenis paliek zems un nav vajadzības uzkost vēl un vēl. Izrietoši atliek vairāk laika sarunām un citām aktivitātēm. Šī uzkoda ļoti derēs Lieldienām, kad katrs sastopas ar jautājumu, ko gan darīt ar visām vārītajām olām, lieki piebilst, ka recepte ir teju keto klišeja – olas, avokado, sviests un kūpinājuma kraukšķi. Bet garšu salikums ir tik gards, ka, atmetot visus aizspriedumus, var likt galdā gan svētkos, gan garajās brokastīs.
Olas ir bagātas ar selēnu, D vitamīnu, B6, B12 un minerālvielām, tādēļ tās droši var saukt par dabas multivitamīniem
Sastāvdaļas
- 5 olas
- 60 grami kūpinātas sardeles vai kūpināta bekona
- 30 grami kokosriekstu eļļas
- 50 grami sviesta
- 1 avokado
- 25 grami marinētu halapenjo piparu
- 100 grami majonēzes
- romiešu salātu lapas servēšanai
Pagatavošana
Olas cieti novāra un atdzesē zem auksta ūdens. Kokosriekstu eļļu izkausē un sajauc ar sviestu. Olas sarīvē uz rupjās rīves vai sakapā ar nazi. Pievieno kubiņos sagrieztu avokado, sakapātus halapenjo piparus un pielej kokosriekstu eļļu ar sviestu. Viegli padzesē un ļauj sviestam ar eļļu sastingt, tad pievieno majonēzi. Kūpinātu bekonu vai kūpinātas sardeles smalki sagriež kubiņos un sacep uz pannas bez eļļas un atdzesē. Servē salātus uz romiešu salātu lapām un pārber ar kūpinājuma kraukšķiem.