Keto pica ar kamamberu, čili un bekonu

Ir picas, kuras gatavo bērnu ballītēm, ir tādas, kas tiek pasniegtas pie sporta spēles vai svētdienu vakaros, vai arī kā pateicība, par palīdzību pārvācoties, bet ir arī tādas picas, kuras galdā tiek liktas sveču gaismā un nevar tikt ēstas bez labas glāzes vīna. Tādas picas es saucu par pieaugušo picām. Pildījums tām tiek likts vadoties no pieaugušu cilvēku garšas paletes, tas nozīmē nekādu cīsiņu un desiņu. Gards kamambera siers, ceptas čili pākstis un bekons. Pāri pārbērts ar svaigu timiānu, tas viss saka, ka šis ir īpašs vakars, lai ļautos ēdiena baudai un labām sarunām.

Pica 2 personām, kuras beidzot var pabūt divatā

Sastāvdaļas

Pamatnei

• 70 grami mandeļu miltu
• 140 grami labi kūstoša siera
• 1 ola
• 2 ēdamkarotes raudenes
• 1 tējkarotes cepamā pulvera
• 2 ķiploka daiviņas

Pildījumam

• 150 grami labi kūstoša siera
• ātrā picas mērce
• 30 grami plānas bekona šķēles
• 100 grami kamambera siera
• 4 čili pākstis
• raudene pārbēršanai
• svaigs timiāns pārbēršanai

Pagatavošana

Sieru smalki sarīvē un sajauc ar olu un mandeļu miltiem. Pievieno ķiploku un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa un liek starp cepamā papīra sloksnēm un izrullē vai ar mitriem pirkstiem iespiež kūkas formā ar noņemamu malu. Cep aptuveni 20 minūtes 180 grādos vai līdz virsma sāk maigi apbrūnēt. Izņem no krāsns un ļauj padzist, tad apmet otrādi uz cepamās plātnes, kas noklāta ar cepamo papīru. Sāk veidot picu.

Kamēr cepas pamatne, pagatavo ceptas čili pākstis. Tās pārgriež uz pusēm un cep uz vidējas vai mazas uguns līdz miziņa sāk apbrūnēt.

Uz picas pamatnes liek ātro picas mērci, pārber ar sarīvētu sieru. Virsū kārto plānas bekona šķēles, ceptu čili, gabalos sagrieztu kamambera sieru un pārkaisa ar kaltētu raudeni. Visu cep 250 grādos aptuveni 10 minūtes vai līdz siers izkusis un visa virtuve kārdinoši smaržo pēc picas. Gatavai picai pārlej eļļu, kas palikusi no čili cepšanas un bagātīgi pārber svaigu timiānu. Lej glāzēs vīnu un pasniedz!