Kad mandeļu, kokosriekstu un linsēklu maizes sāk jau apnikt, ir laiks ķerties pie vēl savādākiem miltiem. Lai jūs nebiedē ķirbju sēklu miltu koši zaļā krāsa, tieši tā norāda uz to, ka sēklas bagātas ar antioksidantiem, dzelzi, cinku un magnēziju. Visām nepieciešamajām vielām, lai jūs justos labi, sirsniņa strādātu kā murrājošs kaķēns un naktī miegs būtu ciešs kā zīdainim. Vēl ir vērts atcerēties par ārkārtīgi mazo ogļhidrātu gramu skaitu uz 100 gramiem masas, tikai 4 grami! Pati gatavošana gan īsti neatšķiras no citām biskvīta tipa maizēm. Pēc faktūras drīzāk līdzinās saldskābajai maizei nekā baltajai.
Laba, sātīga un stingra
Sastāvdaļas
- 125 grami sviesta
- 125 grami ķirbju sēklu miltu
- 6 olas
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/2 tējkarote soda
- šļuka ābola etiķa
- ķirbju sēklas pārkaisīšanai
Pagatavošana
Olu baltumus atdala no dzeltenumiem. Dzeltenumiem pievieno izkausētu sviestu, miltus, sāli, visu kārtīgi izmaisa. Pievieno cepamo pulveri, sodu un dzēš ar etiķi. Vēlreiz samaisa. Olu baltumus sakuļ stingrās un spīdīgās putās. Iecilā tās miltu maisījumā. Lej kēksa formā pārber ar ķirbju sēklām un cep 175 grādos aptuveni 50 minūtes vai līdz iedurtais iesmiņš iznāk ārā sauss.
Iznāca garšīgi un kvalitatīvi-ķirbju sēdekļu maize. Apetiitliiga.
MIlzīgs prieks to dzirdēt!