Tā vien šķiet, ka, lai arī veikalos ķirbji ir nopērkami plašā klāstā, tie ar grūtībām ieņem stabilu ikdienas maltīšu vietu. Un velti, jo tie ir ne tikai bagāts A vitamīna avots, kas nepieciešami redzei, bet arī pilni ar B vitamīnu un dzelzi, kas uzlabo asinsrites un smadzeņu darbību. Kur nu vēl to mazais ogļhidrātu daudzums uz simts gramiem masas, tikai aptuveni 6 grami. Pie kam tos viegli pagatavot daudzos un dažādos veidos. Alkstat pēc kartupeļu biezeņa un ziedkāposti apnikuši? Lūdzu, palīgā steidz ķirbītis. Jauka un viegli pagatavojama piedeva gan gaļai, gan zivīm.
Ķirbis brīnišķīgi sader ar timiānu, ķiplokiem vai maltu papriku un arī kariju
Sastāvdaļas
- 400 grami svaiga ķirbja
- 30 grami sviesta vai kokosriekstu eļļas
- sāls pēc garšas
Pagatavošana
Ķirbi nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Vāra sāls ūdenī 10 minūtes vai līdz gatavs. Nokāš, pievieno sviestu vai kokosriekstu eļļu un sāli pēc garšas, ja nepieciešams. Sablendē viendabīgā masā. Varat pievienot garšvielas pagatavošanas beigās, lai padarītu savu ķirbju biezeni pavisam oriģinālu. Pasniedz uzreiz.
Pievienojot kokosriekstu eļļu sviesta vietā, biezenis piemērots vegāniskam uzturam.