Ne vienmēr sēklu maizītei jābūt stingrai un blīvai. Šī mandeļu un sēklu maizīte ir viegla un gaisīga, ideāli piemērota grauzdēšanai. Maiga iekšpusē un ar kraukšķīgu garoziņu, tā ideāli derēs ar smaržīga tomāta šķēli un aromātiskiem pipariem brokastīs pie kafijas tases. Ja vel maizei ar tomātu pa virsu uzlikt plaucētu oliņu, tad tās mēs viennozīmīgi varam saukt par perfektām brokastīm.
Perfekta maize grauzdēšanai
Sastāvdaļas
- 4 olas
- 50 grami mandeļu miltu
- 100 grami sēklu maisījuma
- 60 grami eļļas
- 1/2 tējkarote sāls
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarote sāls
- šļuka ābola etiķa sodas dzēšanai
- sēkliņas apbēršanai
Pagatavošana
Olu baltumus atdala no dzeltenumiem. Sakuļ stingrās putās. Mandeļu miltus sajauc ar sēklu maisījumu, pievieno sāli un cepamo pulveri, tad pielej klāt olu dzeltenumus ar eļļu, kārtīgi izmaisa, pieber sodu, aplej ar etiķi un vēlreiz kārtīgi izmaisa. Uzmanīgi iecilā olu baltumus masā un lej kēksa formā, kas izklāta ar ietaukotu cepamo papīru. Ja vēlas pārber ar sēkliņām. Cep 175 grādos aptuveni 50 minūtes. Pirms sagriešanas pilnībā atdzesē.
Sveiki.cik daudz klāt soda jāliek??
Labdien! Receptes sastāvdaļās 2x rakstīts 1/2 tējkarote sāls, bet nav rakstīts, cik jāliek soda, kaut gan aprakstā tā ir iekļauta, kā arī ir paredzēts ābolu etiķis. Nav skaidrs, kapēc vajag sodu+ābolu etiķi, ja ir cepamais pulveris – nebūs par daudz pufīga maize?