Ja esat pazīstams ar keto dzīves veidu, tad bullet proof kafija jums nav dīvains vārdu salikums. Bet tiem, kas nezina, kas tas ir, paskaidrošu – tā ir kafija, kurai tiek pievienots sviests, kokosriekstu eļļa un dažkārt arī MTC eļļa un saldais krējums. Īsts enerģijas lādiņš, kas ļauj doties uz priekšu pa dzīvi neapstādināmam. Kas notiek, ja to visu saspiež mazas trifeles formā? Tā garšo mazdrusciņ paradīze, mazdrusciņ bērnība un daudz, daudz enerģijas.
Viena espresso tauku bumba un ceļš tik tiešām turpinās
Sastāvdaļas
- 100 grami kokosriekstu eļļas
- 50 grami sviesta
- 40 grami eritritola
- 1 ml vaniļas esences
- 1 ml ruma esences
- 90 grami svaigā siera
- 35 ml saldā krējuma
- 8 grami šķīstošās kafijas pulvera
- kakao trifeļu apvārtīšanai
Pagatavošana
Kokosriekstu eļļu ar sviestu izkausē katliņā ar biezu dibenu, pievieno saldinātāju, vaniļas un ruma esenci un kafiju. Mazliet padzesē, jo pārāk karsta masa saraus svaigo sieru kunkuļos. Pievieno svaigo sieru un saldo krējumu. Pieber šķipsnu sāls, lai balansētu salduma un rūgtuma garšu. Lej veidnē un liek ledusskapī atdzist. Kad masa pilnībā atdzisusi un kļuvusi stingra, ar mazu karoti ņem vienāda izmēra porcijas un veļ mitrās plaukstās apaļas. Apvārta kakao un uzglabā ledusskapī vai saldētavā.
Sanāk vidēji 22 trifeles.