Šie cepumi ir tipiska amerikāņu klasika virtuvē. Ar tiem pirmos soļus pavārmākslā izkopt sāk pavisam mazi bērni, jo to pagatavošana ir tik vienkārša. Principā, puse no sastāvdaļām, jau ir nopērkamas burkā ar zemesriekstu sviestu, tad tik atliek pievienot olu, lai viss turas kopā. Var izvēlēties tos gatavot sāļus vai mazliet saldākus, vai ļoti saldus. Pēc struktūras atgādina smilšu cepumus. Tādi labi, parasti cepumiņi, kurus turēt virtuvē uz galda, ja kādam ģimenē uznāk nekontrolējams cepumu trakums, šeit es domāju jaunākos ģimenes locekļus. Labi der ar to pašu zemesriekstu sviestu vai kādu zemu ogļhidrātu ievārījumu pie pēcpusdienas tējas. Mans iecienītākais variants pārsmērēt ar keto šokolādes smēriņu.
Var pievienot bezcukura šokolādes gabaliņus
Sastāvdaļas
- 200 grami zemesriekstu sviesta
- 30 grami mandeļu miltu (var nepievienot)
- 1 ola
- 30 grami eritritola
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote malta kanēļa vai vaniļas esence 1 ml
Pagatavošana
Visas sastāvdaļas liek virtuves kombainā vai bļodā un samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Ar karoti ņem vienādu daudzumu masas, saveļ starp mitrām plaukstām bumbiņās un liek uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Tad katru saspiež plakanu ar samitrinātu dakšu. Cep aptuveni 10 minūtes 190 grādos. Gatavus atdzesē uz režģa. Ļoti mīksti kamēr silti. Paliek stingri un drupani, kad atdziest pilnībā.