Zaļās pākšu pupiņas ir ne tikai jauks, kraukšķīgs, pie kam arī mazkaloriju ēdiens, bet tās arī satur daudzas svarīgas uzturvielas. Sākot jau ar C vitamīnu, folskābi, K vitamīnu un silīciju un beidzot ar augstu šķiedrvielu saturu. Tas viss ir vajadzīgs veselīgiem kauliem, ādai un matiem. Nemaz nerunājot, par to, ka tās ir patiesi garšīgas. Svaigi applaucētas salātos ar tunci vai novārītas keto rasolā, zaļas pupiņas brīnišķīgi spēlē otro galveno lomu daudzos ēdienos. Bet patiesi tās uzmirdz galvenajā lomā, šajā ēdienā, kas būtībā nav nekas cits kā pašas pupiņas papildinātas ar zemesriekstiem, ķiplokiem un garšvielām.
Var aizvietot ar dzeltenajām pākšu pupiņām
Sastāvdaļas
- viens iepakojums saldētu zaļo pākšu pupiņu (400 grami)
- 1 tējkarote kaltētu čili pārslu
- 4 ķiploka daiviņas
- 50 grami apceptu zemesriekstu
- šļuka olīveļļas
- 1 ēdamkarotes sviesta vai kokosriekstu eļļas
- gaišā sojas mērce pēc garšas
Pagatavošana
Virtuves kombainā liek notīrītas ķiploka daiviņas, zemesriekstus un čili pārslas. Sablendē līdz rupjai konsistencei. Atliek malā. Ar verdošu ūdeni aplej saldētās pupiņas un nogaida līdz tās atkūst. Notecina lieko ūdeni un liek pannā, kurā jau ielieta eļļa un izkausēts sviests vai kokosriekstu eļļa. Visu uz straujas uguns apcep, pārber ar riekstu un čili maisījumu, pārlej pēc garšas ar sojas mērci. Pasniedz nekavējoties.