Ne vienmēr salāti ir viegls un vasarīgs ēdiens no kura pat lāga paēst nevar. Viss atkarīgs no sastāvdaļām un pievienotās mērces. Piemēram 90 procentus salātu var uzlabot padarot par “īstu” ēdienu, pievienojot tiem piciņas ar paštaisītu majonēzi.
Tunča salātiem majonēze ir pat vairāk nekā nepieciešama, tā ir draudzība, kuru mēs nevēlamies izjaukt.
Vai vajag slavēt tunča salātus, es pat nezinu. Tuncis vai nu ļoti garšo, vai nu nē. Nav svarīgi kādi laika apstākļi valda aiz loga, vai tā ir vasara, vai ziema. Vienīgais ar ko var variēt ir zaļo lapu pievienošana, tās aizstājot ar atdzesētiem puķkāpostu rīsiem.
Tuncis ir bagāts ar dzelzi un magniju – svarīgiem elementiem, kas bieži vien trūkst cilvēka organismam
Sastāvdaļas
Salāti 2 personām
- 1/2 garā gurķa
- 1/2 maza kabacīša
- sauja ķiršu tomātiņu
- sauja melno olīvu
- 1/2 svaigas paprikas
- 2 marinēti gurķīši
- 4 vārītas olas
- 10 cm purava baltās daļas
- 1 bundža tunča gabaliņos
- pusgalviņa ledus salātu vai zaļo lapu salātu masījuma
- krietna šļuka eļļas
- šļuka citronu sulas
- sāls
- pipari
- majonēze
- 1 tējkarote raudenes un kūpināta paprika pārkaisīšanai (nav obligāti)
Pagatavošana
Olas cieti novāra. Tunci nokāš. Gurķi, kabaci, papriku sagriež sev vēlama izmēra gabalos. Puravu sagriež ripiņās. Divos šķīvjos kārto saplucinātas ledus salātu lapas vai zaļo lapu salātu maisījumu. Tām pāri liek sagrieztos dārzeņus un tunci. Pāri pārber ķiršu tomātiņus un olīvas. Visu pārlej ar eļļu, sāli un pipariem. Virsū kārto četrās daļās sagrieztas, cieti novārītas olas. Garnē ar majonēzes pikām. Pie vēlmes pārber ar garšaugiem. Pasniedz nekavējoties.
Izmantojot tās pašas sastāvdaļas, izņemot tomātus un lapas, var pagatavot tunča salātus, kurus samaisot vienā masā var iegūt pildījumu keto maizītēm vai groziņiem.