Deserti no šokolādes un pati šokolāde… kaut kā tā, pārfrāzējot dziesmas vārdus var izteikties par šo, vairāk nekā vienkāršo, šokolādes brauniju vai vietējos mēdijos sauktu par brūnīti. Vārdu sakot, sauciet kā vēlaties, tas ir gards, gards un vēlreiz gards.
Piesprādzējaties, jo šis ir pārāk garšīgi un pārāk vienkārši, lai būtu legāli
Sastāvdaļas
- 80 grami mandeļu miltu (var ķirbju sēklu miltu vai zemesriekstu miltu)
- 100 grami sviesta
- 75 grami eritritola
- 50 grami kakao
- 1/2 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 2 olas
Pagatavošana
Olas sakuļ ar izkausētu sviestu. Atsevišķi samaisa sausās sastāvdaļas. Tad samaisa visu kopā, cenšoties nesakult pārāk stingri. Liek mazā kēksa veidnē, kas izklāta ar cepamo papīru un cep 175 grādos 20–25 minūtes, līdz iedurtais kociņš iznāk ārā mitrs, bet ne slapjš. Cenšas nepārcept, lai nesanāk vienkārši kēksiņš.
Lai paceltu braunija nelegāluma līmeni no veiksmīga bandīta uz mafijas bosu, pirms cepšanas pārkaisa ar mandelēm, vai riekstiem pēc izvēles. Tad gatavam pārlej šokolādes mērci vai arī otrādi, padzesētam pārlej mērci un pārber ar riekstiem.
Šokolādes mērce garnējumam
- 20 grami kakao
- 20 grami kokosriekstu eļļas
- 50 grami sviesta
- 40 grami eritritola
- šķipsna sāls
- 100 ml saldā krējuma
Sviestu ar eļļu izkausē uz pannas vai katliņā. Pievieno kakao, eritritolu, izmaisa viendabīgā masā un pievieno saldo krējumu. Atdzesē līdz mērce sāk iebiezēt. Pārlej atdzesētam braunijam, jo savādāk visa mērce notecēs nost.