Pilnīgi autentiska graudu un sēklu maizes garša. Šķiet neticami, ka tā ir keto maize, kuras sastāvā ir tikai sēklas, nedaudz mandeļu milti un maģiskais psyllium husk, jeb ceļteku sēklu pulveris, kas liek maizītei briest un kļūt pufīgai. No mīklas daudzuma sanāk 4 lielas maizītes, taisni kā reiz brokastīm un neviens, nekad mūžā neuzminēs, ka tās ir bez glutēna un bez graudiem. Arī sāta sajūtu šīs maizītes sniedz tādu kā elfu maizes, ja nu kādam šī reference šķiet atpazīstama, ja ne, tad varu teikt, ka apēd vienu maizīti un par ēšanu uz teju pusdienu vari aizmirst.
Sēklas ir lielisks olbaltumvielu un dzelzs avots
Sastāvdaļas
- 20 grami psillium husk jeb ceļteku sēklu pulvera
- 150 grami sēklu maisījuma
- 50 grami mandeļu miltu
- 100 ml karsta ūdens
- 50 ml eļļas
- puse tējkarotes sodas
- 2 olas
- 1/2 tējkarotes sāls
- šļuka ābola etiķa sodas dzēšanai
Pagatavošana
Bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas, pievieno viegli sakultas olas, eļļu un etiķi. Visu izmaisa un pielej verdošu ūdeni. Maisa 30 sekundes un tad atļauj īsu brīdi mīklai atpūsties un sabriest. Ar mitrām rokām sadala mīklu četrās daļas no kurām izveido bulciņas. Cep 180 grādos aptuveni 40 minūtes. Maizītes gatavību nosaka ar pirkstu uzsitot pa tās dibenu, ja ir tāda kā tukša skaņa, bulciņas ir gatavas.
Pirms pasniegšanas pilnībā atdzesē.
labdien. Kādas sēklas ir tai sēklu maisījumā?
Labdien! Visi veikalos nopērkamie sēklu maisījumi ir labi un var izvēlēties pēc savas gaumes. Šis konkrētais maisījums sastāv no sēzama sēklām, saulespuķu sēkām, linsēklām, zelta linsēklām un ķirbju sēklām.
Sveika, Gundega!
Pirmkārt, paldies par visām brīnišķīgajām keto receptēm. Vai varētu, lūdzu, pateikt cik ilgi un kādā temperatūrā būtu jācep šī mīkla, ja vēlētos pagatavot veselu maizes kukulīti? Jau mēģināju uz savu galvu, bet nesanāca īsti perfekti un liekas, ka Jūs varētu ieteikt labāku procesu. 🙂
labdien, pati neesmu mēģinajusi cept veselu kukulīti, bet principā ne mazāk kā stunda. Gatavību nosaka uzsitot kukulītim pa apakšu, ja rodas tāda kā dobja skaņa – mizīte ir gatava! Lai veicas!
Labvakar,kaut ko laikam izdarīju nepareizi,jo kad strauji pielēju verdošu ūdeni,viss sabrieda lielos kunkuļos,kurus izmaisīt viendabīgā masā neizdodas.
Sēklu madeļu maizīte izdevās lieliska.Paldies!
Labvakar!
Tas nekas, ka sabriest kunkuļos. Vajag masai pēc tam atļaut pastāvēt 10-15 min. un tad vēlreiz izmaisīt un ar eļļainām vai ar ūdeni apslapinātām rokām izveidot kukulīšus un cep.
Paldies,Gundega!Izcepu ar visiem kunkuļiem un maizītes sanāca dievīgas!
Paldies, Gundega ! Bulciņas sanāca vienkārši super ! Gardāku maizīti neesmu ēdusi ! Gribētu zināt skaidrojumu, kas notiek, kad etiķis tiek uzliets sodai, ko tas dod ? Laikam jau tas ir svarīgi.
Vai ir zināma kāda keto saldējuma recepte ?
Labdien. Paldies par šo recepti, beidzot man izdevās izcept maizītes, kas garšo labi, iepriekš biju meģinājusi dažādas receptes, bet neviena nebija tāda, lai gribētos atkārtot. šīs tik ļoti gardas kopā ar svaigo sieru un mazsālītu lasi,
Kā Jums sanāk, ka tās maizītes un bulciņas piebriest?.. esmu visādi izmēģinājies… man nebriest nekas, neviena variantā… maize vienmēr sanāk smaga un blīva