Biezenis vai tas būtu kartupeļu, ķirbju, vai kā šajā gadījumā – puķkāpostu, vienmēr ir iecienīts komforta ēdiens. Bet, ja tam pievieno apceptu bekonu ar sīpolu vai puravu, tas uzreiz nokļūst uz komforta ēdienu pirmās vietas pjedestāla. Parasti vēl pirms tas nokļūst uz šķīvja, dažas lielas karotes nonāk arī gatavotāja mutē, tā teikt pagaršošanas nolūkā, un tur nu nemaz nevajadzētu justies vainīgam, jo krustzieži, kuros ietilpst arī ziedkāposts, būtu jālieto daudz un katru dienu.
Vai zinājāt, ka ziedkāpostu var vārīt arī pienā vai buljonā izteiksmīgākai garšai
Sastāvdaļas
- 400 grami ziedkāposta
- 100 grami sīpolu vai purava baltā daļa
- 100 grami kūpināta bekona
- 50 ml saldā krējuma
- 25 grami sviesta
- sāls pēc garšas
- pipari pēc garšas
Pagatavošana
Ziedkāpostu sadala rozetēs un novāra sāls ūdenī (vai pienā, vai buljonā) līdz tie pavisam gatavi. Kamēr vārās puķkāposti, atsevišķi pannā apcep gabaliņos sagrieztu bekonu ar sīpolu vai puravu. Pievieno piparus. Atliek malā. Gatavos ziedkāpostus nokāš un ar rokas blenderi vai kartupeļu stampu pārvērš biezenī, pievieno sviestu un saldo krējumu. Visam beigās pievieno cepto bekonu un izmaisa. Pasniedz uzreiz.