Ir labi zināms, ka pankūkas vai friterus var pagatavot no daudz un dažādiem dārzeņiem, šoreiz piedāvājumā ziedkāpostu pankūkas. Tās itin labi var aizvietot kartupeļu pankūkas, ja pievienosiet vel 50 līdz 100 gramus rīvēta, labi kūstoša siera, tas iegūs arī iecienīto pankūku statusu jūsu virtuvē.
Labi garšo kopā ar visu to pašu, ar ko no kartupeļiem gatavotās māsas – krējumu, sēņu mērci, mazsālītu lasi un biezpienu
Sastāvdaļas
- 300 grami ziedkāpostu rīsu
- 3 olas
- 30 grami kokosriekstu miltu
- sāls pēc garšas
- pipari pēc garšas
- daudz eļļas cepšanai
Pagatavošana
Pagatavo ziedkāpostu rīsus. Atdzesētiem rīsiem pievieno olas, kokosriekstu miltus, sāli un piparus pēc garšas, kārtīgi izmaisa un ar karoti liek masu cepties lielā eļļas daudzumā uz vidējas uguns, uzmanīgi apgriežot otrādi, jo viegli var izjukt. Cep kamēr zeltaini brūnas, pasniedz uzreiz.