Ja klasisko šerbetu gatavo no ilgstoši vārīta saldā krējuma ar cukuru un zemesriekstiem, tad keto versija ir daudz ātrāk pagatavojama. Daudz maigāka un krēmīgāka par veikalos nopērkamajiem, tomēr, ja vēlaties to stingrāku pēc faktūras, var likt uz pusi vairāk maltu, sālītu zemesriekstu.
Labs veids kā noslēgt dienas maltīti vai aizvietot to
Sastāvdaļas
- 100 grami kokosriekstu eļļas
- 100 grami sviesta
- 100 ml saldā krējuma
- 100 grami maltu, sālītu, apceptu zemesriekstu
- 70 grami veselu, sālītu, apceptu zemesriekstu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 50 grami eritritola
Pagatavošana
Katliņā ar biezu dibenu uz mazas uguns izkausē kokosriekstu eļļu ar sviestu, pievieno saldo krējumu, saldinātāju un maltus, sālītus, apceptus zemesriekstus. Pievieno pusi tējkarotes sāls pilnīgākai garšai un visu kārtīgi izmaisa. Lej formā no kuras vēlāk viegli izņemt sastigušo masu un liek ledusskapī atdzist. Pēc 30 minūtēm pārber ar atlikušajiem riekstiem, tādā veidā tie nenosēdīsies masas dibenā, bet paliks pa vidu un augšpusē. Ļauj sastingt līdz galam, griež sev tīkamas formas gabalos. Uzglabā ledusskapī slēgtā traukā.
Liels paldies par zemesriekstu šerbeta recepti, esmu sajūsmā, šī noteikti būs recepte, kas tiks gatavota bieži!