Kas gan var sacensties ar vecmāmiņas biezpiena plātsmaizi? Šī biezpiena, citrona kūka to var, jo garšo kā vislabākais, kas biezpiena plātsmaizē ir – tās virsma. Ar maigu citrona piegaršu, mitra un bagātīga, tā būs tik pat laba kā ierastā plātsmaize svētkos.
Varat dekorēt ar svaigām ogas vadoties no sezonālā piedāvājuma
Sastāvdaļas
- 540 grami trekna biezpiena vai trīs iepakojumi
- 50 grami mandeļu miltu
- 70 grami sviesta
- 4 olas
- 100 grami eritritola
- 1 citrona miza
- 1 citrona sula
- naža gals sāls
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
Pagatavošana
Lielā bļodā iesit olas, sakuļ ar saldinātāju, izkausētu sviestu un sāli. Vienam vidējam citronam norīvē dzelteno mizas daļu un no citrona izspiež sulu. Visu to pievieno olu masai kopā ar cepamo pulveri. Pieber mandeļu miltus un pieliek biezpienu. Visu sablendē ar rokas blenderi, lai rodas vienmērīga masa. Lej ar cepamo papīru izklātā veidnē 3 līdz 4 centimetru biezā kārtā un cep 160 grādos aptuveni stundu, līdz virsma sāk viegli apbrūnēt un vidus vairs neviļņojas. Pirms pasniegšanas pilnībā atdzesē, bet vēl labākam rezultātam uz nakti atstāj ledusskapī. Var rotāt ar svaigām ogām.