Šī ir brīnišķīga recepte, kas ļaus aizvietot ceptus kartupeļus, ja nu tādus ir ļoti iekārojies. Miltainas un gardas ķirbja šķēles ar patīkamu kraukšķīgu garoziņu un vieglu cepta ķiploka piegaršu. Receptē norādīts daudzums uz vienu personu, bet palieliniet viņu reizinot ar ēdāju daudzumu. Tā kā ķirbim mierīgi var nogriezt vajadzīgo daudzumu šķēļu un likt to atpakaļ ledusskapī, tad nav liela bēda, ja nogriež tikai dažas šķēlītes.
Vislabāk izmantot tieši sviesta ķirbi, jo tam ir vajadzīgā struktūra, kas stingri turas kopā cepot un nejūk ārā
Sastāvdaļas
- ķirbja šķēles pēc ēdāju daudzuma, uz vienu rēķinot 4 šķēles
- šķipsna timiāna
- 3 ķiploku daiviņas ar mizu
- sāls pēc garšas
- 10 grami sviesta
- eļļa cepšanai
Pagatavošana
Nogriež ķirbim vajadzīgo daudzumu šķēļu un nomizo biezo mizas kārtu. Visas šķēles pārgriež uz pusēm. Pannā lej eļļu cepšanai un pievieno nenomizotas, bet saspiestas ķiploka daiviņas, lai tās atdod savu garšu, bet neapdeg, apcep tās un izņem ārā no eļļas. Liek cepties ķirbja šķēles, apkaisa ar timiānu un sāli. Apcep no abām pusēm brūnu, tad ielej 50 ml karsta ūdens un pievieno sviestu. Liek virsū vāku un ļauj karstajam tvaikam izcept ķirbīšus līdz galam.