Šķiet visiem ir savas atmiņas par biezpiena sieriņu. Un tās ir saldas un īpašas atmiņas. Ja nu es teiktu, ka bērnības kārumu var pārvērst veselīgā našķī, kas dos spēku un enerģiju, nemaz nekaitējot ne ketozei, ne slaidajai līnijai. Papildināts ar veselīgajiem mandeļu miltiem, kas bagāti ar uzturvielām, satur ārkārtīgi maz ogļhidrātu un ir slaveni ar savu zemo gleikēmisko indeksu, kas ļauj saglabāt ilgāku sāta sajūtu. Pāri pārlietā šokolādes glazūra ir tīrs prieks un enerģija, jo sastāv tikai no kokosriekstu eļļas, sviesta, saldā krējuma un kakao. To var pārliet jau traukā stingstošajai sieriņa masai vai arī var glīti pārlaistīt jau sagrieztam gabalos, iegūstot elegantāku deserta izskatu. Bet var arī katru gabaliņu iemērkt glazūrā un gremdēties saldajās bērnības atmiņās bez vainas sajūtas. Viss jūsu rokās!
Bērnības garšas ļoti veselīgā versija
Sastāvdaļas
- 80 grami kokosriekstu eļļas
- 80 grami sviesta
- 60 ml saldā krējuma
- 60 grami eritritola
- 60 grami mandeļu miltu
- 180 grami trekna biezpiena
- 1 tējkarote citrona sulas
- šķipsna sāls
- 2 ml vaniļas esences
Glazūra
- 40 grami kokosriekstu eļļas
- 25 grami sviesta
- 25 grami eritritola
- 30 grami kakao
- 15 ml saldā krējuma
Pagatavošana
Katliņā ar biezu dibenu uz mazas uguns izkausē kokosriekstu eļļu, sviestu un saldinātāju. Pievieno saldo krējumu, citrona sulu, sāli un esences. Visu masu kārtīgi izmaisa, tad pievieno biezpienu un mandeļu miltus. Masu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai sablendē ar rokas blenderi. Lej masu traukā un liek saldētavā sastingt. Pagatavo glazūru katliņā ar biezu dibenu uz mazas uguns, izkausē kokosriekstu eļļu, sviestu, saldinātāju, pievieno saldo krējumu, samaisa un pieber kakao. Visu kārtīgi izmaisa, lai nepaliek kakao pulvera kunkulīši. Viegli padzesē un klāj uz atdzesētiem biezpiena sieriņiem. Uzglabā slēgtā traukā ledusskapī.
Labdien!
Ja mājās nav mandeļu milti, vai der arī kokosriekta milti?