Var ēst burgerus ietītus stingrās zaļās lapās, tomēr, iedomājoties burgeri, gribas to jauko maizīti, kas visu satur kopā, kad pāri malām gāžas mērce un zaļā zālē vai uz galda krīt ārā plānās gurķa šķēlītes. Ja tā padomā, tad hamburgeru ēšana ir viena briesmīgi šmucīga padarīšana, bet tieši tas padara šo ēdienu tik īpašu un labu. Lai arī visa siera kausēšana izklausās ļoti sarežģīta, tā nemaz nav. Īpaši, ja jūsu rocībā ir virtuves kombains, bet nekas traks nenotiks, ja kombaina nav. Izkausētais siers ātri stingst un kokosriekstu milti absorbē lieko šķidrumu, tā ka nemaz nav grūti izveidot mazu bulciņu. Pateicoties cepamajam pulverim un sodai ar etiķi, maizītes cepot ceļas, lai gan ne tik ļoti kā rauga izstrādājumi.
Tā ka jārēķinās, ka tās pletīsies aptuveni divas reizes no oriģinālā lieluma. Mīklas daudzums sanāk četrām vidēja izmēra bulciņām.
Ķirbju sēklu miltus var aizvietot ar mandeļu miltiem vai linsēklu miltiem.
Hamburgeru maizītes var pasniegt arī kā brokastu bulciņas vai pildīt kā sendvičus piknikiem
Sastāvdaļas
- 30 grami kokosriekstu miltu
- 20 grami ķirbju sēklu miltu
- 190 grami mocarellas siera
- 50 grami svaigā siera
- 2 olas
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/2 tējkarote sodas
- 1 šļuka ābolu etiķa
- 1/2 tējkarote sāls
- sēkliņas pārkaisīšanai
Pagatavošana
Lielā bļodā samaisa visas sausās sastāvdaļas, izņemot sodu. Katliņā ar biezu dibenu uz mazas uguns vai mikroviļņu krāsnī izkausē gabaliņos sagrieztu mocarellas sieru ar svaigo sieru, kārtīgi izmaisa līdz masa viendabīga. Miltu maisījumā liek viegli sakultas olas, pievieno mazdrusciņ padzesētu kausētā siera masu, lai pārāk karstais maisījums neizcep jēlās olas. Visu kārtīgi izmaisa vai sakuļ virtuves kombainā, pievieno sāli un sodu, kuru dzēš ar etiķi. Ar rokām veido bulciņas, pārkaisa ar sēkliņām, ja vēlas, un liek cepties 190 grādos aptuveni 18 minūtes. Pirms pasniegšanas un pārgriešanas pilnībā atdzesē.