Pārfrāzējot slaveno teicienu, iepazīstinu jūs ar gardo vistiņu. Tik elementāri pagatavojamu un ar simts procentu izdošanās garantiju! Lieki pieminēt, ka vistas cepetis vienmēr izskatās, it kā jūs būtu virtuvē pavadījuši ne mazums laika, taču ne šajā gadījumā, viss sagatavošanas laiks aizņems ne vairāk kā 20 minūtes.
Gatavs stundas laikā
Sastāvdaļas
- 1 vesela vista, aptuveni pusotrs kilograms
marinējumam
- krietna sals šķipsna
- tējkarote kajēnas piparu
- 2 ēdamkarotes Provansas garšaugu maisījuma
- 2 ēdamkarotes kūpinātas paprikas
- šļuka ābolu etiķa
- 50 ml majonēzes
- krietna šļuka eļļas
Pagatavošana
Vistas marinējuma sastāvdaļas samaisa viendabīgā masā. Vistu pārgriež uz pusēm starp krūtiņām un iztaisno vai precīzāk saplacina, ieziež ar marinējuma masu no visām pusēm un atliek, ja ir laiks gaidīt, uz kādu stundu, lai ievelkas ar garšām, bet ja laika nav, tad liek krāsnī uzreiz. Pirms tam cepamajā formā ielejot aptuveni 150 ml dārzeņu buljona. Vistu ne ar ko neapklāj. Cep 200 grādos aptuveni stundu vai ilgāk, ja vista ir lielāka izmēra. Līdz ādiņa kraukšķīga un gaļa mīksta, bet ne sausa. Pateicoties eļļai āda būs īpaši kraukšķīga, toties majonēze dos to ekstra sulīgumu, kuru parasti tik ļoti sagaida no cepeša.