Lai arī kādu dzīves veidu un diētu latvietis nepiekoptu, bez maizes un ķiplokiem, nu nekādi, jo īpaši rupjmaizes. Šīs maizītes vēl bagātinātas ar garšaugiem ir perfekts veids kā aizvietot vai vienkārši likt galdā “rupjmaizītes”. Perfekti sader ar pastēti, marinētiem gurķīšiem. Īsts ziemas ēdiens, nemaz nerunājot par sēklu veselīgo ietekmi uz veselību un ceļteku sēklu pulvera ārstniecisko pieskārienu zarnu traktam. No mūsu mājas galda, neskatoties uz maizīšu ne pārāk izskatīgo ārieni, tās pazuda dienas laikā. Laikam visi bijām noilgojušies pēc rupjmaizes. Ja vēl klāt pasniedz zupu, tad izrādās neviens vairs negrib vakariņas, jo punči pilni uz ilgu laiku.
Kas gan var būt labāks par rupjmaizi ar ķiplokiem?!
Sastāvdaļas
- 80 grami mandeļu miltu
- 20 grami ķirbju sēklu miltu
- 20 grami linsēklu
- 20 grami sezama sēklu
- 100 grami sēklu maisījuma salātiem
- 40 grami ceļteku sēklu pulvera
- 4 olas
- 1 tējkarote raudenes
- 1 tējkarote timiāna
- 5 ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote saldinātāja bez ogļhidrātiem (var nelikt)
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 70 ml eļļas ar neitrālu garšu
- 200 ml verdoša ūdens
Pagatavošana
Sajauc kopā visas sausās sastāvdaļas, izmaisa. Piesit klāt viegli sakultas olas un sasmalcinātu ķiploku. Izmaisa, pievieno eļļu, tad pievieno verdošu ūdeni. Izmaisa, bet nepārkuļ, ļauj mīklai atpūsties un sabriest 5 līdz 10 minūtes. Ar mitrām rokām veido 12 garenas maizītes. Cep 175 grādos aptuveni 50 minūtes. Gatavai maizītei uzsitot pa apakšu jābūt tādai kā tukšai skaņai. Pilnībā atdzesē, pasniedz. Maizītes labi uzglabājas bez apsegšanas, jo satur daudz taukvielu. Tik vienīgi ilgi mājās neturas.
Brīnišķīga maize! Viegli pagatavojama un garšīga.